阿波の極上しゃぶしゃぶ鍋をどうぞ! 阿波ふうど『心も体も「牛っ!」と温まる 阿波のお鍋セット』

毎回、厳選した徳島の味覚を詰め込んでいる『阿波ふうどセット』。第3弾となる今回は、寒い季節にぴったりのしゃぶしゃぶ鍋セットです!徳島のご当地和牛である阿波牛を筆頭に、脇を固める野菜たちもオールスター揃い!どんな名店でも味わえない、阿波ふうどだけのスペシャルなお鍋セットになっています。年末年始は阿波のしゃぶしゃぶ鍋でお家時間を楽しんでくださいね。

阿波ふうどセット第3弾

『心も体も「牛っ!」と温まる 阿波のお鍋セット』

セット内容

  • 阿波牛(しゃぶしゃぶ肉)500g
  • 阿波九条ネギ 500g
  • 天恵菇干し椎茸 40g×1パック
  • 菌床生椎茸 1袋
  • 青首だいこん Lサイズ×2本
  • れんこん×2節
  • みちこの有機ぽんず×1本

そんな今回のお鍋セットがこちら!
約8000円相当の豪華食材たちですが、なんと4800円で購入できてしまいます。
これを見逃す手はありません!
では、早速このセットで阿波のしゃぶしゃぶ鍋を作っていきましょう!

天恵菇の干し椎茸

鍋といえば、まず重要なのが出汁ですよね。
今回のお鍋セットでぜひ出汁に使っていただきたいのが、こちらの干し椎茸です。
天恵菇(てんけいこ)とは、徳島生まれの超大型椎茸。
ただ大きいだけではなく、普通の椎茸より旨味成分が多く含まれているのが特長です。

そんな天恵菇の干し椎茸を水と共にお鍋に入れて沸騰させれば、簡単に極上出汁のできあがり!
戻った椎茸はそのままお鍋の具材としていただきましょう。

肉厚!菌床生椎茸

セットには、もうひとつ椎茸が入っています。
こちらは干し椎茸ではなく、生の椎茸。
とっても肉厚で濃厚な味わいの椎茸です。
干し椎茸との食感や風味の違いを楽しんでみてください。

食感も楽し!鳴門のれんこん

2つ目の具材は、鳴門市で作られている絶品れんこん。
こちらのれんこんは、徳島の産直市でも早々と売り切れてしまうほどの人気の野菜です。
煮込んでもしっかりとした食感が残って、お鍋に楽しいアクセントを加えてくれます。

ゴク甘!青首だいこん

続いての具材はこちらの青首だいこん。
徳島には甘~い味わいのサツマイモ『なると金時』がありますが、それと同じ土壌で栽培されて
いるのがこの青首だいこんです。
特長はやっぱり甘さ!
その抜群の甘さに、きっと驚くはずですよ!
具材としてはもちろん、大根おろしで薬味でもどうぞ。

極上!阿波牛のしゃぶしゃぶ肉

そして、お待ちかね、メインの具材となるのはもちろんこちら!
阿波牛のしゃぶしゃぶ肉です。
美しくサシが入ったお肉は、まさに極上と呼ぶに相応しい逸品。
徳島の豊かな自然に囲まれて育った阿波牛を贅沢にいただきましょう。

薬味にたっぷり!阿波九条ネギ

薬味として使っていただきたいのが、阿波九条ネギです。
徳島で作られているブランドネギで、薬味として使いながらもしっかりとその美味しさが伝わってきます。

柑橘BIG3の『みちこの有機ぽんず』

今回のお鍋セット、最後の一品がこちらのポン酢。
徳島を代表する柑橘BIG3、すだち・ゆず・ゆこう、を全て使用した贅沢なポン酢です。
甘めの味わいで、お鍋の具材を引き立ててくれます。

『心も体も「牛っ!」と温まる 阿波のお鍋セット』は、3~4人前。
ですが、セットに入っている野菜たちはとても一回のお鍋では食べきれないほどの量があります。
どれも美味しい野菜たちばかりですので、ぜひ他の料理にも使ってみてくださいね。
最後に豆知識!
余った野菜は新聞紙に巻いて冷蔵庫で保存すると長持ちしますよ!

 

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